Lawendowe Pola w Brzasku 🌿🍷

Zapraszamy na wyjątkowy wieczór, podczas którego aromat lawendy połączy się z najlepszymi smakami kuchni inspirowanej południem Europy. Lawendowe Pola w Brzasku to kolacja degustacyjna dla miłośników nieoczywistych połączeń smaków, sezonowych produktów oraz wyjątkowych doznań kulinarnych.

Podczas wieczoru serwowane będzie autorskie, wielodaniowe menu, w którym lawenda pojawi się zarówno jako subtelny akcent, jak i wyrazisty element kompozycji smaków. Goście będą mogli wybrać wersję klasyczną lub wegetariańską, a każdemu daniu towarzyszyć będzie opowieść o inspiracjach, produktach i winach.

Menu wieczoru

Przystawka

Carpaccio z oliwą lawendową, Pecorino Toscano, rukolą, kaparami i piklowaną czerwoną cebulą

Wersja wegetariańska:
Carpaccio z buraka z oliwą lawendową, Pecorino Toscano, rukolą, kaparami i piklowaną czerwoną cebulą

Drugie danie

Grillowany bakłażan z ricottą, miętą, prażonymi orzechami piniowymi, miodem i olejem lawendowym

Danie główne

Wersja klasyczna:
Polik wołowy długo duszony z jałowcem i rozmarynem, sezonowe warzywa, redukcja czerwonego wina z lawendą oraz szczypiorek

Wersja wegetariańska:
Wolno duszony seler z sezonowymi warzywami i aromatycznym sosem inspirowanym kompozycją wieczoru

Dodatkowo dla wszystkich Gości:
Ravioli ze szpinakiem i ricottą, podawane z palonym masłem szałwiowym oraz chrupiącym pangrattato z nutą lawendy

Deser

Lawendowa niespodzianka Szefa Kuchni - autorski deser inspirowany aromatem lawendy.

Wina i degustacja

Wieczorowi towarzyszyć będzie starannie dobrana selekcja win włoskich i francuskich, podkreślających charakter serwowanych dań.

Kolację poprowadzi Krystian Blejder - sommelier, konsultant, szkoleniowiec i edukator winiarski. Od 2014 roku z pasją odkrywa świat wina, dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem podczas degustacji, szkoleń oraz spotkań autorskich.

W programie wieczoru:

• wielodaniowa kolacja degustacyjna w wersji klasycznej lub wegetariańskiej,
• autorskie połączenia smaków inspirowane lawendą i kuchnią południa Europy,
• degustacja i opowieści o winach włoskich oraz francuskich,
• spotkanie prowadzone przez sommeliera Krystiana Blejdera,
• kameralna atmosfera sprzyjająca wspólnemu celebrowaniu wyjątkowego wieczoru.

To idealna okazja na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi lub kulinarną podróż pełną aromatów lata.

Liczba miejsc jest ograniczona - zachęcamy do wcześniejszej rezerwacji.

Masz pytania dotyczące wydarzenia? Napisz do nas na: [email protected]

Dokonując zakupu potwierdzasz, że zapoznałeś/-aś się z regulaminem.

Zobacz, jak wyglądały poprzednie wydarzenia: